Thực đơn cho người thiếu máu thiếu sắt, nên và không nên ăn gì? Để có thể cung cấp và bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng. Nếu bạn đang thắc mắc rằng liệu thiếu sắt thì nên bổ sung những gì cho cơ thể. Nếu bạn đang thắc mắc về vấn đề này thì đừng bỏ qua bài viết!
Người thiếu máu nên ăn gì và kiêng gì để có thể bổ sung đầy đủ được các chất cho cơ thể một cách tốt nhất. Vậy thì thực đơn cho người thiếu máu thiếu sắt là gì? Các chế độ ăn cho người thiếu máu thiếu sắt bao gồm những gì? Nếu như bạn đang thắc mắc rằng thiếu máu thiếu sắt ăn gì? Bài viết bên dưới đây dành cho bạn.
Xem nhanh
Thiếu sắt ảnh hưởng như thế nào đối với cơ thể?
Thiếu máu do thiếu sắt là một dạng thiếu máu thường gặp. Đây là tình trạng để chỉ hàm lượng huyết sắc tố trong máu của người bệnh bị giảm sút so với những người bình thường ở cùng độ tuổi, giới tính và hoàn cảnh sống. Bệnh này có thể ảnh hưởng đến chức năng thần kinh và trí nhớ của thanh thiếu niên, cũng như sự mệt mỏi và khả năng làm việc của người lớn. Bệnh nhân thiếu máu do thiếu sắt thường gặp các triệu chứng như mất ngủ, mệt mỏi, kém chú ý, giảm tập trung, dễ cáu gắt. Nếu thiếu máu do thiếu sắt nặng và kéo dài sẽ dẫn đến tình trạng thiếu oxy trong máu, từ đó gây hại cho tim, não, …
Thiếu máu do thiếu sắt không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn làm giảm chất lượng cuộc sống của người bệnh. Trẻ thiếu máu thường học lực kém, lao động ảnh hưởng đến khả năng lao động. Vì vậy, bên cạnh việc tuân thủ điều trị của bác sĩ, người bệnh cũng cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý để giúp bổ sung nhanh chóng lượng sắt và ngăn ngừa bệnh tái phát.
Những thực phẩm nên bổ sung vào thực đơn cho người thiếu máu thiếu sắt
Chế độ ăn uống bổ sung sắt cho người lớn
Đối với người lớn, chế độ ăn bổ sung sắt cần tuân thủ nguyên tắc cơ thể cân đối, đủ chất. Vì vậy, khẩu phần ăn cần cân đối giữa đạm động vật và đạm thực vật. Ngoài ra, cần đảm bảo bổ sung các thực phẩm chứa sắt theo nhu cầu và khuyến nghị của lứa tuổi, giới tính của bệnh nhân.
Một số loại thực phẩm bổ sung sắt cho người bị thiếu máu do thiếu sắt bao gồm:
Protein động vật
- Thịt: Thịt đỏ chứa nhiều sắt như thịt bò, bê, lợn, gà tây, gan, huyết,… liều lượng trong khoảng 45-60g protein tương đương với 200-300g thịt / ngày.
- Hải sản: Cá thu, cá hồi, sò điệp, cá hồi, sò và các loại hải sản khác cần 2-3 bữa mỗi tuần.
- Trứng: là một loại thực phẩm chứa nhiều loại chất dinh dưỡng, như protein, lipit, cacbohydrat, … đặc biệt là lòng đỏ chứa nhiều sắt, kẽm, canxi và vitamin A, … Do đó, người bệnh nên ăn hàng tuần. 2 – 3 quả trứng.
Protein thực vật
- Các loại rau có màu xanh đậm: bao gồm rau bina, bông cải xanh, cải xoong và các loại rau họ cải khác… Bệnh nhân thiếu máu do thiếu sắt cần dùng 300-400g cho một bát rau / bữa mỗi ngày.
- Đậu và các loại hạt: đậu nành, đậu Hà Lan, đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều, …
Các loại hoa quả
Ngoài protein thực vật và động vật, nho, việt quất, lựu, anh đào, dâu tây và các loại trái cây khác cũng rất tốt cho người bị thiếu máu do thiếu sắt. Vì vậy, bạn nên dùng 100-200 gam quả chín mỗi ngày. Ngoài ra, các loại trái cây này cũng rất giàu vitamin C, có thể cải thiện lưu lượng máu và tăng cường hấp thụ sắt.
Ngoài ra, bệnh nhân thiếu máu do thiếu sắt cần hạn chế sử dụng các thực phẩm ức chế hấp thu sắt như trà, cà phê,… Để đạt được hiệu quả điều trị bệnh, người bệnh cần tuân thủ các nguyên tắc hướng dẫn. Bác sĩ, vệ sinh cá nhân và môi trường để không bị nhiễm giun, sán.
Chế độ ăn uống chứa sắt cho trẻ nhỏ
Một số loại thực phẩm mà trẻ nhỏ nên ăn để giúp bổ sung sắt bao gồm:
- Sữa mẹ: Mẹ nên cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và tiếp tục cho trẻ bú mẹ đến khi trẻ 2 tuổi.
- Sữa và các sản phẩm từ sữa: Sữa không chỉ chứa các khoáng chất bổ sung cho máu như phốt pho, canxi, magie,… mà còn giàu vitamin B12, vitamin A, vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc dự trữ và hình thành bàn là. Tế bào có thể cải thiện hiệu quả tình trạng thiếu máu.
- Thịt đỏ và nội tạng: thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, gan, cật, tim, …
- Trứng: Cha mẹ nên cho trẻ ăn 3-4 quả trứng mỗi tuần.
- Cá và động vật có vỏ: cá cơm, cá mòi, cá mòi, cua, tôm, hến… Nên cho trẻ ăn 3-4 bữa cá một tuần.
- Các loại hạt: óc chó, hạt điều, hạt hướng dương, đậu phộng, hồ đào, mè, …
- Các loại rau xanh: bông cải xanh, cải xoong, rau bina, cải xoăn, …
- Ngũ cốc và các sản phẩm làm từ ngũ cốc: bánh mì, bột cám, bột ngô, yến mạch, lúa mạch đen …
- Đậu và các loại đậu: đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu nướng, đậu lăng, đậu mắt đen …
- Trái cây sấy khô: nho khô, mơ, mận, …
- Sô cô la, bột ca cao, bánh gừng, bột cà ri… cũng là những món ăn khoái khẩu của trẻ em với hàm lượng sắt cao.
Lời kết
- Ngoài ra, cha mẹ cần cho trẻ ăn thêm rau củ quả có chứa vitamin C để giúp hấp thu sắt tốt hơn. Ngoài ra, lưu ý không cho trẻ ăn những thức ăn hạn chế hấp thu sắt như uống coca, trà sữa…
- Cha mẹ cũng đừng quên tẩy giun cho trẻ định kỳ 6 tháng / lần để phòng bệnh. ..
Thiếu máu do thiếu sắt là một dạng thiếu máu thường gặp, ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người bệnh. Vì vậy, khi bị thiếu máu do thiếu sắt, ngoài việc tuân thủ theo phác đồ điều trị của bác sĩ, người bệnh cũng cần nhanh chóng bổ sung sắt thông qua chế độ dinh dưỡng hợp lý để bệnh không tái phát. Nếu việc cải thiện dinh dưỡng không hiệu quả, bệnh nhân thiếu máu do thiếu sắt nên đến cơ sở y tế để nhận được sự tư vấn của bác sĩ dinh dưỡng.
Một số gợi ý về thực đơn cho người thiếu máu thiếu sắt mà chúng tôi giới thiệu với các bạn trên đây. hy vọng sẽ giúp bạn có một chế độ ăn bổ sung sắt thật tốt và hợp lý nhất cho bản thân cũng như gia đình của mình nhé!
Bình luận
